Une belle couleurs presque ambrée pour ce sautrnes inconnu (de moi). Nez confit sur quelques notes de pamplemousse et de miel. La bouche est ample et grasse avec une forte finale sur le caramel. Il reste un peu d'acidité ce qui lui évite de justesse la lourdeur.
C'est plus une gourmandise à boire seule qu'accompagnée d'un plat qui ne pourrait pas supporter cette richesse (naturelle ?). Mais sur la carte du resto, cela semble une bonne affaire qualité/prix.
Il faudra le goûter dans d'autres millésimes pour évaluer sa qualité d'une manière neutre. Pour le moment, plutôt un bon à priori, sans excès, mais bon.
par Millet Manu
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Vins - Bordeaux
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Toujours égal à lui-même, fruité, plaisant, léger, il se boit toujours avec autant de plaisir. L'exemple type du vin 'last minute' quand des amis arrivent à l'improviste.
C'est bien, il faut des vins comme celui-ci qui mettent en valeur le fruit. Petit à petit, Bruno Adamiak poursuit son petit bonhomme de chemin.
par Millet Manu
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Vins - Beaujolais
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Acheté par hasard en GD (ça arrive rarement), car ce vin provient du domaine Sainte-Claire et que ma fille s'appelle Claire. That's all (;-)
Teinte jaune paille avec des reflets brillants, le nez montre un certain dynamisme marqué par la fraîcheur d'arômes d'agrumes.
La bouche est également tonique avec une belle acidité portée toujours par les agrumes, avec une texture relativement douce. Quand je dis acidité, c'est dans le sens de l'équilibre, bien sur. C'est minéral, bien droit et plaisant à boire. Une bonne surprise pour cette bouteille 'oubliée'.
par Millet Manu
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Vins - Bourgogne
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Voici une belle expression d'auxerrois. Traditionnellement, ce cépage donne des vins simples, arômatiques, faciles à boire et souvent lorsqu'on veut s'ouvrir une petite bouteille sympa, légèrement douce (du moins sans acidité marquée).
Celui-ci, en provenance de Turkheim, sort radicalement du lot. Le nez, s'il propose des arômes classiques d'acacia et de miel est très expressif, une invitation à aller plus loin en somme.
La bouche est douce, comme un demi-sec, toujours portée par le miel et de légères notes citronnées. Ces arômes tapissent le palais, sans l'alourdir.
C'est vraiment sympa, une excellente alternative à l'apéritif car il ne mettra pas en péril un éventuel blanc sec en début de repas. J'aime beaucoup.
par Millet Manu
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Vins - Alsace
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Je ne peux que me féliciter d'en avoir encore quelques flacons en cave ! Il a tout d'un grand. Certes ce n'est pas donné pour un lirac, mais il se hisse sur des sommets.
Arômes riches de fruits mûrs et d'épices au nez, bouche ample, très bien structurée, sur des saveurs compotées mais sans lourdeur, il étonne par son maintien, son petit côté poivré. Il reste cependant fruité et gourmand à tel point qu'on en oublie ses 14°.
Il laisse vraiment une belle impression en bouche. Belle bouteille.
par Millet Manu
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Vins - Rhône
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Qu'est ce qu'on boit comme bulles en ce moment !
Voici un très bon champagne ! Il rassemble ce que j'aime dans ces vins. Certes, le millésime 1998 est excellent en Champagne, mais encore faut-il assurer la vinification.
Ce millésimé est parfaitement équilibré, avec un poil de vivacité pour éveiller les papilles, une dose de vinosité pour exercer le palais, un chouillas de parfums briochés et de fruits secs pour le plaisir du goût et un zeste de densité pour lier l'ensemble.
C'est très réussi.
par Millet Manu
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Vins - Champagne
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Deuxième bouteille de cette maison.
Beaucoup plus convaincante que le rosé. J'ai aimé son équilibre, sa finesse, son côté noisette et brioche. Un excellent rapport qualité/prix.
Il manque peut-être un peu de profondeur, mais c'est quand même bien bon.
par Millet Manu
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Vins - Champagne
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Ne tournons pas autour du pot : c'est grand !
Ce vin va évoluer favorablement tout au long du repas, commençant par la fraîcheur et des notes de fruits jaunes. Ensuite, l'aération fait apparaitre son côté brioché, tout soulignant de nouveau les fruits jaunes bien murs.
Finesse des bulles et des arômes, superbe texture et vinosité, mais sans excès, c'est un champagne très classe à réserver pour les grandes occasions. Sa longueur est remarquable.
Nous en avons fait notre bouteille de nouvel an : quelle bonne idée !
par Millet Manu
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Vins - Champagne
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Un peu ardu le gaillard dans sa jeunesse : il renardait pas mal et pouvait se montrer peu avenant pour le néophyte, malgré un carafage de bon aloi.
Un an plus tard, c'est devenu un jeune homme plein de tonus, oublié le côté foxé. Le fruit est omniprésent, mûre et groseille, enjoleur. La bouche est douce et fruitée également avec des notes de terre et de poivre.
Il s'est très bien sorti d'une oie farcie et de sa farce aux champignons.
Un vin très agréable et 100% bio. De plus l'accueil au domaine est dees plus charmants. A conseiller vivement.
par Millet Manu
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Vins - Rhône
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Mercredi 27 décembre 2006
Ahhh, hummm, slurp, miam, gasp ! Non ce ne sont pas les parole de Comic strip de Gainsbourg, mais les commentaires des convives en découvrant ce vin.
Une belle couleur or clair, brillante, un nez exotique, botrytisé, miel d'acacia. On passerait la soirée à le humer, avec ses petites notes vives et acidulées qui évitent toute lourdeur.
Et la bouche ! Ananas confit, abricot sec, avec une superbe texture, une jolie pointe d'acidité. On en boirait jusqu'au bout de la nuit. C'est parfaitement équilibré, et sa grande persistance ne le fait pas oublier de sitôt.
Je crois que je vais m'en mettre une de côté, car il a encore un bel avenir devant lui.
par Millet Manu
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Vins - Alsace
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