Dirler - Gewurztraminer VT 1989 GC Searing

De passage à l'heure de l'apéro (;o) chez un client pour lui livrer quelques verres, voici qu'il me propose de partager un peu de la bouteille ouverte devant lui.

Bien m'en a pris car ce gewurz a fière allure. Le temps a fait son oeuvre, mangé quelque peu les sucres résiduels, le cépage a perdu de son exubérance pour proposer un vin toujours parfaitement équilibré, jouant plus sur la subtilité.

Une belle longueur et une bouche complexe, c'est vraiment sympa pour un vin de plus de 16 ans.