Bruno Adamiak - Chiroubles 1999

Je ne suis pas un grand fan des beaujolais, sauf du morgon de Marcel Lapierre, mais je dois dire que ce chiroubles me laisse toujours une bonne impression.

J'en bois depuis quelques années déjà et j'ai toujours apprécié le fruit dans sa jeunesse, sans pour autant être dilué.
Oublié dans un coin de ma cave, je ne me faisais pas trop d'illusion : 6 ans pour un vin qui se doit d'être un vin de soif.

Que nenni ! Sa texture n'a pratiquement pas bougé et si le fruit éclatant s'est changé en notes plus feutrées, hé bien il est toujours bien agréable. On peut imaginer qu'il va bientôt être sur la pente descendante, mais pour le moment, c'est plutôt bien.

Un vin bien adapté à la charcuterie sur le pouce, au comptoir d'un bar à vin.