Le guide des vins bio - Ed. Marabout

Voici un nouveau venu dans la galaxie des nombreux guides du vin. Celui-ci propose uniquement une sélection de vins réalisés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

D'un petit format, il est assez pratique dans son maniement.

Elaboré sous la direction de Pierre GUIGUI, ce guide possède 3 parties principales :
- une présentation de l'agriculture bio, de la pratique et des enjeux de celle-ci. C'est clair et ma foi un bon résumer de ce qu'il faut savoir sur ce mode de culture.
- la côte des vins, triés par région/producteur
- des annexes avec des adresses, les résultats du concours amphore entre autres.

J'aime bien ce guide et ses commentaires car je les trouve humains, assez éloignés du langage hyper-technique de l'analyste-dégustateur qui ne fait pas ressortir les émotions mais la composition du breuvage.
C'est donc plutôt sympa.
Autre aspect intéressant, la petite présentation du domaine ou du vigneron, souvent chaleureuse. Les informations sur les vins sont les suivantes, outre leur nom et millésime : cépages, rendement, type de vendange, indications sur les levures, filtrages, collages. Une proposition d'accord est faite ainsi qu'un temps de garde.

On y trouve une sélection de bonne facture, quoique finalement assez maigre. En effet 424 vins sont présentés sur 900 évalués. Il manque de grands noms, mais c'est une première édition et nul doute que les vins proposés seront plus nombreux. C'est mon seul regret.

A noter que les différents jurys sont composés de 3 professionnels et d'un amateur, ce qui doit humaniser les commentaires (;-) , ou tout du moins donner une vision 'consommateur'.

Bref, un bon point de départ pour découvrir une autre forme de viticulture et aller vers ces vignerons méritant. Un guide dont je suivrai l'évolution des prochaines sorties.