Stoeffler - Klevener de Heiligenstein 2002

Le klevener, issu du savagnin rose, lui même cousin du gewurztraminer est un cépage quasi disparu. On le retrouve au Heiligenstein où la famille Stoeffler le transforme en un vin ... étonnant.
Petit clin d'oeil à mon ami Eric Reppert de www.vins-etonnants.com (comme quoi je peux aussi parler en bien de mes concurrents), qui m'a fait découvrir ce vin.

Et c'est un vrai vin de plaisir, bio de surcroit. Le nez évoque les fruits jaunes et la rose. La bouche est riche, épaisse même pourrait-on dire, avec des notes miellées et d'ananas, de surmaturité. Pourtant, point de lourdeur, une légère acidité donne ce qu'il faut de fraîcheur pour rendre l'ensemble très agréable.

C'est très bon, et il se boit tout seul (enfin presque), rien que pour lui.