Rhône - Mas Neuf Chardonnay-Viognier 2003

Luc Baudet élabore des vins de qualité issus de sélections parcellaires et celui-ci n'échappe pas à la règle.

Ce fameux millésime 2003, super chaud, fait craindre des vins déséquilibrés et marqués par l'alcool. Quand le travail est bien fait, il n'en est rien.

Très typé chardonnay (largement majoritaire), ce vin montre une belle maturité des raisins et un expression arômatique très importante où se mêlent successivement agrumes, fleurs et épices.
Si le nez est accueillant, la bouche ne l'est pas moins : une belle ampleur, de la longueur et toujours sur des notes épicées.

Bref un très beau vin qui peut facilement supporter des mets modérément épicés ou comme conseillé un foie gras poêlé (pas essayé).
Assez surprenant, il supporte plutôt bien le munster fermier.