Perard et fils - 1998

Qu'est ce qu'on boit comme bulles en ce moment !

Voici un très bon champagne ! Il rassemble ce que j'aime dans ces vins. Certes, le millésime 1998 est excellent en Champagne, mais encore faut-il assurer la vinification.

Ce millésimé est parfaitement équilibré, avec un poil de vivacité pour éveiller les papilles, une dose de vinosité pour exercer le palais, un chouillas de parfums briochés et de fruits secs pour le plaisir du goût et un zeste de densité pour lier l'ensemble.

C'est très réussi.