Les hautes terres 1999 - Mas Amiel

Oublié dans la cave, je me posais des questions sur la 'buvabilité' de ce vin qui, il faut bien le dire, n'est pas forcément un grand cru de la région, mais plutôt un vin  facile d'accès et à boire dans les 3-4 ans.

Bonne surprise, sans être un must, il se révèle encore plaisant avec des arômes confits et légèrements épicés. Pas d'amertume ni d'acidité mal placées, il s'en tire honorablement. C'est qu'il était bien bon dans sa jeunesse et, la preuve, bien fait. Il était quand même temps de le boire.

Il n'y a pas que les mutés au Mas Amiel, les rouges secs comme celui-ci tiennent bien la route et méritent qu'on leur laisse leur chance.