Petite sauterie entre amis samedi soir pour une floppée d'anniversaires. J'aurai l'occasions de vous parler des autres vins plus tard.

En attendant, quelle belle robe, vieil or, presque cuivrée, abricot, brillante, superbe ! Nez enjoleur de fruits confits, d'abricots secs, de mangue, riche, complexe.
La bouche est ample, riche de saveurs confites, de fruits secs sur une pointe d'acidité. C'est terriblement complexe, quelques notes d'agrumes confits réhaussent la ronde des parfums.

C'est onctueux mais sans lourdeur, parfaitement équilibré avec encore de belles années devant lui.

Un must, tout simplement. Et il m'en reste encore. Yesss !

Ce vin m'avait été présenté en son temps comme un vin de garage, temps où c'était la mode et où on ne jurait que par ces vins.

Ceci dit, voici un vin sombre, typé bordeaux surextrait. Le nez est riche, avec des notes poivrées et épicées et une torréfaction présente.
La bouche est également massive, il y a de la mache dans ce vin. C'est effectivement concentré et peut-être un peu lourd; il y a un certain manque de finesse, mais les tannins ne sont pas agressifs et il y un bon équilibre.
Mais à cette époque, ce style de vin se devait d'être surextrait, excessif. Il y a d'ailleurs pas mal de dépots (déjà!)

Au bilan, je lui trouve un certain manque de classe. Mais attention, il se boit bien, accompagné d'un plat riche en goût pour le dompter. A revoir dans 1 ou  deux ans. Je deviens peut-être difficile, étant plutôt porté par les vins fruités en ce moment.

Un vin acheté en primeur et qui attendait bien sagement en cave.

L'expérience (enfin la miene) montre que les sociando sont assez durs dans leur jeunesse, et qu'en général il faut plutôt les attendre 10 ans pour commencer à les apprécier.
Avec ce millésime, qui propose souvent des vins ronds et souples, je me disais que je pourrais tenter le coup.

Alors une grosse heure de carafe, et hop, dans le verre. Le nez est fruité avec quelques arômes compotés et des notes boisées bien présentes, mais sans écoeurement. La bouche est souple et évoque encore le grillé, le réglisse et les fruits noirs. Belle texture et concentration, ce vin emplit la bouche pour laisser une agréable sensation.

Il proposait un bon accord avec un gigot. Donc pas de regrets pour celles qui restent au frais : elles ont encore de belles années devant elles, pour un plaisir certain 

Nez complexe de fruits noirs, finement torréfiés. Les tannins sont enfin intégrés, fondus pour donner une bouche souple et agréable. Toujours du fruit bien présent avec quelques notes confiturées et tertiaires. C'est très bon.

Mais qu'il est long à attendre ce vin car impossible à boire avant 10-12 ans, qu'importe le millésime.

Dire que ce n'est qu'un second vin !
Huit ans après sa naissance, il étonne toujours par sa vivacité, sa fraîcheur, son équilibre, sa matière.

Or pâle à l'oeil, le nez évoque les agrumes un tantinet confits et la bouche sans lourdeur (sur les mêmes nots réhaussées de miel) propose un longueur des plus sympathiques.

Un rapport qualité prix sans concurrence dans cette appellation. C'est vraiment bon.