Il y a des jours où l'on se félicite d'oublier des bouteilles au fond de sa cave.
C'est le cas pour celle-ci. J'avais aimé il y a des années déjà, ce côté demi-sec, aux arômes subtils de fruits blancs, rafraîchissants et cependant suaves.
5 ans après la dernière dégustation, c'est un autre vin qui s'est proposé à moi. La fraîcheur a disparu, mais l'élégance est toujours présente avec des arômes légérement plus confits. Aucune dégradation dans sa structure, ce cour-cheverny est resté très plaisant, et à fait honneur aux petits tapas exotiques de l'apéro.
Mais bon, Michel Gendrier est un excellent vigneron, alors, finalement, je m'y attendais un peu.
Par Millet Manu
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Il a mis 7 ans pour se fondre, tant ses tannins étaient serrés et agressifs. Aujourd'hui, il se montre sous un jour aimable avec une belle structure équilibrée, souple. Son côté fruité le rend charmeur et il se boit sans soif tout en montrant de belles qualités de concentration.
Cela valait le coup de l'attendre car il est au meilleur de sa forme.
Cette cuvée du domaine de La Chanteleuserie est souvent taillée pour la garde.
Par Millet Manu
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Un blanc issu de vigne pré-phylloxéra. Une curiosité, Mais quel bon vin !
Un nez sensuel sur les pommes et les fleurs blanches. Parfaitement équilibré, il offre une bouche pleine et mûre, sur les fruits jaunes cette fois.
Un vrai plaisir. A boire pour cela.
Même maintenant, il gagne à être aéré un petit peu. Et il s'améliorera au fil du temps dans votre verre.. C'est très bon, tout simplement. Et à point à mon avis (du moins la bouteille goûtée dernièrement).
Par Millet Manu
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