Cour-Cheverny - Tendresse 1997 - Michel Gendrier

Il y a des jours où l'on se félicite d'oublier des bouteilles au fond de sa cave.

C'est le cas pour celle-ci. J'avais aimé il y a des années déjà, ce côté demi-sec, aux arômes subtils de fruits blancs, rafraîchissants et cependant suaves.
5 ans après la dernière dégustation, c'est un autre vin qui s'est proposé à moi. La fraîcheur a disparu, mais l'élégance est toujours présente avec des arômes légérement plus confits. Aucune dégradation dans sa structure, ce cour-cheverny est resté très plaisant, et à fait honneur aux petits tapas exotiques de l'apéro.

Mais bon, Michel Gendrier est un excellent vigneron, alors, finalement, je m'y attendais un peu.