Beaune 1er cru - Lois Dufouleur les 100 vignes 1999
Goûté la première fois en 2001, ce vin bien fait nécessitait un carafage pour l'apprécier. Sa jeunesse laissait apparaître une belle structure et de beaux fruits rouges.
Regoûté depuis en 2003, puis récemment, il a su bien évoluer pour 'pinoter' gentiment. Les arômes sont devenus tertiaires, mais avec un fruit sous-jacent très agréable. La bouche reste bien équilibrée avec une texture veloutée.
On l'imagine bien tenir quelques années encore à ce niveau. Une belle bouteille.
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