Gramenon - La Sagesse 2000

Bu avec mon ami des vins etonnants, Eric Reppert.

Carafé théoriquement 30 minutes, mais ER étant arrivé tardivement, j'ai eu droit à une évolution accélérée de ce breuvage, car j'ai commencé à boire sans lui. Le nez fruité, sur les mûres sauvages, laisse transparaître plus tard des arômes d'eau de vie et de cerise.
La bouche est souple, fruitée avec une belle matière, sans tannins agressifs. On sent une belle maturité de la vendange.
Une aération prolongée n'est pas forcément une bonne chose, car il était plus aimable au départ. Je le saurai pour la prochaine fois.

Je l'ai trouvé très bon, bien équilibré, parfait à boire aujourd'hui et pour 4-5 ans encore.