Meyer-Fonné - Pinot Gris SGN Hinterburg 2001

Ahhh, hummm, slurp, miam, gasp ! Non ce ne sont pas les parole de Comic strip de Gainsbourg, mais les commentaires des convives en découvrant ce vin.

Une belle couleur or clair, brillante, un nez exotique, botrytisé, miel d'acacia. On passerait la soirée à le humer, avec ses petites notes vives et acidulées qui évitent toute lourdeur.

Et la bouche ! Ananas confit, abricot sec, avec une superbe texture, une jolie pointe d'acidité. On en boirait jusqu'au bout de la nuit. C'est parfaitement équilibré, et sa grande persistance ne le fait pas oublier de sitôt.

Je crois que je vais m'en mettre une de côté, car il a encore un bel avenir devant lui.