Auxerrois 2001 tête de cuvée - Hurst

Voici une belle expression d'auxerrois. Traditionnellement, ce cépage donne des vins simples, arômatiques, faciles à boire et souvent lorsqu'on veut s'ouvrir une petite bouteille sympa, légèrement douce (du moins sans acidité marquée).

Celui-ci, en provenance de Turkheim, sort radicalement du lot. Le nez, s'il propose des arômes classiques d'acacia et de miel est très expressif, une invitation à aller plus loin en somme.
La bouche est douce, comme un demi-sec, toujours portée par le miel et de légères notes citronnées. Ces arômes tapissent le palais, sans l'alourdir.

C'est vraiment sympa, une excellente alternative à l'apéritif car il ne mettra pas en péril un éventuel blanc sec en début de repas. J'aime beaucoup.